料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

しらたきご飯

「しらたきご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白滝は食物繊維が豊富な食材です。しらたきを加えることで食べたときの満腹感を得やすく、お茶碗1杯分食べてもカロリーは半分で済むので食事制限をしている方には嬉しいレシピです。しかし、食べ過ぎるとお腹が緩くなる可能性があるので食べ過ぎに注意してください。
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調理時間 50分

材料・作り方

【材料】
米 2合
しらたき 1袋(約400g)
水 規定量より少し少なめ

【手順】
1.しらたきをサッとゆがいてアクを抜くと同時に、独特の香りも取ります。
2.ザルにあけ、水で洗ったら水気を切ります。
3.米と同じくらいのサイズに切ります。フードプロセッサーでも大丈夫です。
4.炊飯器にいれるときは、混ぜ合わせると炊きムラができてしまうので米の上に、しらたきを乗せるだけにします。
5.水は規定量よりも、気持ち少なめにすると柔らかくなりすぎず美味しく炊けます。(一度作ってみてから、お好みの硬さになるよう調節してみてください)
6.炊きあがったら、全体をよく混ぜて完成です。
★冷凍すると食感が変わってしまうので、冷蔵庫で保存するのがオススメです。

料理のコツ・ポイント

しらたきを切る際は、米粒と同じ大きさにすることで口当たりがバラバラにならず美味しく召し上がれます。フードプロセッサーでも細かくできますが、細かくなりすぎるとベチャベチャとした食感になってしまうので手切りがオススメです。
冷凍すると食感が変わってしまうので、冷蔵庫で保存するのがオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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とろろ
2017年04月10日

全然違和感がなかった!
普通のご飯みたいに美味しく食べられました(^o^)☆
これならもっとしらたきの分量増やしてもいいかも…|ω・)

コメント

Seki Yuko
Seki Yuko
美味しそうですね。
2週間前