材料(2人前)
- ブロッコリー (150g)1/2株
- お湯 (ゆでる用)800ml
- 鶏ひき肉70g
- ごま油小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- きび砂糖小さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)酒小さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水100ml
作り方
- 準備.水溶き片栗粉の材料は混ぜ合わせておきます。
- 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は厚く皮をむいて一口大に切ります。
- 2.鍋にお湯を沸騰させて1を入れ、中火で2分ほどゆで、お湯を切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 4.鶏ひき肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがつくまで加熱します。
- 5.2を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。