カリフラワーとベーコンのスープ

作り方

1. 1.
   カリフラワーは一口大に切ります。
2. 2.
   玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3.
   鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、中火で炒めます。香りが立ってきたら、2を入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、水、コンソメ顆粒、1を入れて中火で煮ます。
4. 4.
   カリフラワーに火が通ったら、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
5. 5.
   器によそい、パセリを散らしたら完成です。