材料(2人前)

  • カリフラワー60g
  • 玉ねぎ30g
  • ベーコン20g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは一口大に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、中火で炒めます。香りが立ってきたら、2を入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、水、コンソメ顆粒、1を入れて中火で煮ます。
  4. 4.
    カリフラワーに火が通ったら、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 5.
    器によそい、パセリを散らしたら完成です。