材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛もも肉 (ステーキ用)100g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • タレ
  • 長ねぎ10cm
  • ごま油大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ひとつまみ
  • トッピング
  • かいわれ大根適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 牛もも肉は30分程度前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    牛もも肉は筋を切ります。塩こしょうをふり、下味をつけます。
  4. 3.
    耐熱ボウルに1とタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4.
    強火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を両面1分ずつ、焼き色がつくまで焼き火から下ろします。アルミホイルで包み、3分程置きます。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切ります。
  7. 6.
    丼にごはんをよそい、5を盛り付けます。3をかけ、トッピングをのせて完成です。