材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯 (茹で用)1000ml
- 塩 (茹で用)小さじ2
- 薄切りハーフベーコン20g
- ニンニク1片
- 卵液
- 卵1個
- 塩麹小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 黒こしょう少々
- のり (刻み)適量
作り方
- 1.ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2.ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
- 3.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 4.鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表示通りに茹で、お湯を切ります。
- 5.フライパンにオリーブオイルと2を入れて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて強火で炒めます。
- 6.脂が出てきたら4を加えて強火で炒めます。スパゲティがほぐれて湯気が出てきたら火から下ろし、1を加えてよく混ぜ合わせます。
- 7.余熱でとろみが付いたら器に盛り付けます。黒こしょうと刻みのりをかけて完成です。