国産ゴーヤでつくる つるしベーコンのチャンプルー レシピ・作り方

「国産ゴーヤでつくる つるしベーコンのチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。下記販売サイトからご購入いただけます。 (※一部地域を除きますので、販売サイトにてご確認ください。) クラシルミールキット販売サイト https://mealkit.kurashiru.com 沖縄の定番郷土料理「ゴーヤチャンプルー」を肉厚のつるしベーコンで作るキットです。ベーコンの旨味とゴーヤの苦味でごはんがどんどんすすみます。 ・風味豊かな厚切りスモークベーコン 厚く切り落としたベーコンと炒め合わせれば、スモークの風味が広がりごはんがどんどん進みます。 ・徹底した衛生管理でつくられた、溶き卵をお届け。 国産の卵を独自技術で添加物を一切使わず徹底した衛生管理の下、冷凍。卵の買い置きが冷蔵庫になくても卵料理をお楽しみいただけます。 ・鹿児島県の旬の時期のゴーヤのみを使用。 鹿児島県産の旬の時期のものを使用。種やワタを取り除き、ちょうど歯ごたえの残る厚さにスライスしているので、面倒な下準備が要りません。

調理時間:15分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つるしベーコン 1パック
  • 国産ゴーヤスライス 1パック
  • 溶き卵 1パック
  • チャンプルーのたれ 1パック
  • サラダ油 (★自宅用意) 大さじ1
  • かつお節 (お好みで★自宅用意) 適量

作り方

  1. 1. 溶き卵、つるしベーコン、チャンプルーのたれをバットに入れ、流水で20分ほどかけて解凍します。
  2. 2. 溶き卵を容器にあけ、菜箸などでよくかき混ぜます。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶き卵を流し込み、木べらで大きくかき混ぜながらスクランブルエッグを作り、一度皿に取り出します。
  3. 3. 同じフライパンにつるしベーコンを入れ中火で炒めます。
  4. 4. 香りが立ってきたら国産ゴーヤを冷凍のまま加え、炒め合わせます。
  5. 5. ゴーヤがしんなりしてきたら、2を再び合わせます。
  6. 6. 全体が混ざったら解凍したチャンプルーのたれを回しかけて、軽く混ぜ合わせます。
  7. 7. 全体が馴染んだらお皿に盛り付け、お好みでかつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

これは「クラシルミールキット」を使ったレシピです。下記販売サイトからご購入いただけます。 (※一部地域を除きますので、販売サイトにてご確認ください。) クラシルミールキット販売サイト https://mealkit.kurashiru.com 商品についてのお問い合わせは、 クラシルミールキットカスタマーサポート support_mealkit@kurashiru.com までお問い合わせください。 コツ・ポイント ・スクランブルエッグを作るときは、木べらで大きくかき混ぜることでふんわりと仕上がります。再びフライパンに戻してから炒めながら小さく崩していくときれいに仕上がりますよ。 ・お好みで水切りした木綿豆腐150gを角切りにして入れていただくと、ボリュームアップできますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。 ご注意 ・解凍時間は気温や水温、電子レンジの機種などによって前後する場合がございますので、状態に合わせてご調整ください。 ・調理時間は目安です。解凍時間やごはんの炊飯時間は含みません。 ・一度解凍した食材を再度冷凍すると品質が変化する可能性がありますのでおやめください。 ・お召し上がりになる際は食材の中心までしっかり火を通してお召し上がりください。 ・解凍した食材はお早めにご使用頂き、調理後はお早めにお召し上がりください。 ・調理の際はやけどにご注意ください。 ・記載の火加減は目安となります。ご家庭の調理器具に合わせて火加減をご調整下さい。

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