材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉100g
  • 春雨 (乾燥)10g
  • (A)みそ大さじ1/2
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)水200ml
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • トッピング
  • 卵黄1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、1と春雨を加え、ひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    中火のまま、水溶き片栗粉を加えて、とろみが付いたら火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそった丼に4を盛り付け、トッピングを乗せて完成です。