材料(2人前)

  • 牛もも肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • サラダ油小さじ2
  • サニーレタス (計80g)4枚
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • クレソン30g
  • (A)白ねりごま大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • (A)ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにし、水をはったボウルに入れ10分程さらし、水気を切ります。
  3. 3.
    クレソンは5cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、牛もも肉を両面火が通るまで焼き、火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に1、2、3、5を盛り付け、4をかけて完成です。