材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • ブロッコリースプラウト40g
  • ミニトマト6個
  • ブラックオリーブ (種なし)4粒
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。
  3. 2.
    ミニトマトは4等分にします。ブラックオリーブは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみは筋を取り、耐熱ボウルに入れラップをふんわりとかけて、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら手で割いて一口大にします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を入れ混ぜます。
  6. 5.
    器に盛って完成です。