材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • 大豆の水煮 (正味量)100g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮つきのままヘタを切り落とし、1cm角に切り、水に5分ほどさらしたら水気を切ります。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  3. 3.
    さつまいもに火が通ったら大豆の水煮、(A)を入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。