材料(6個分)
- 薄力粉100g
- (A)卵2個
- (A)黒糖70g
- (A)はちみつ大さじ1
- (B)食品用重曹2g
- (B)水 (重曹用)小さじ2
- 水 (生地用)20ml
- つぶあん150g
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.薄力粉を振るっておきます。
- 1.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.(B)を合わせてしっかり溶かし、1に加え混ぜます。
- 3.薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20分休ませます。
- 4.3に水を加え軽く混ぜ、フライパンにサラダ油を薄く塗り弱火で焼きます。
- 5.表面に気泡がでてきたら裏返しにして裏面は15秒焼きます。
- 6.生地の粗熱がとれたら5につぶあんを乗せもう1枚の生地で挟んでお皿に盛り付け完成です。