パウンド型で焼く 型焼きプリン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは150℃に予熱しておきます。
2. 1. カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
3. 2. パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
5. 4. 牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせたら濾し器で濾します。
6. 5. 2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
7. 6. 天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
8. 7. 型から外し、器に盛り付けて完成です。