材料(2人前)

  • オクラ8本
  • 小さじ1
  • トマト1/2個
  • ホワイトマッシュルーム2個
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    オクラはヘタとガクを切り取り、塩を振り板ずりをし、流水で流します。
  2. 2.
    2cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3.
    トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
  4. 4.
    ホワイトマッシュルームは軸を切り落とし、薄切りにします。
  5. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    2、3、4、5を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がりです。