材料(2人前)

  • うなぎの蒲焼き (蒲焼)1尾
  • 溶き卵1個分
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は2cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    うなぎは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に①を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にします。
  4. 3.
    1を入れ、溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で5分程煮込みます。
  5. 4.
    卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛ります。
  6. 5.
    三つ葉を乗せて完成です。