材料(2人前)
- うなぎの蒲焼き (蒲焼)1尾
- 溶き卵1個分
- (A)水100ml
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)料理酒小さじ1
- (A)みりん小さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- 三つ葉適量
作り方
- 準備.三つ葉は2cm幅に切っておきます。
- 1.うなぎは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2.鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にします。
- 3.1を入れ、溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で5分程煮込みます。
- 4.卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛ります。
- 5.三つ葉を乗せて完成です。