材料(1人前)

  • フォー100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 鶏もも肉100g
  • もやし50g
  • スープ
  • 400ml
  • 料理酒大さじ2
  • ナンプラー大さじ1
  • 梅肉小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 小ねぎ10g
  • 梅肉 (仕上げ用)小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    フォーはパッケージの表記通りに水で戻しておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小ねぎは4cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に塩こしょう以外のスープの材料、鶏もも肉を入れて弱火で沸かし、蓋をして10分程鶏もも肉に火が通るまで煮たら塩こしょうで味を調えます。鶏もも肉を取り出し、薄くそぎ切りにします。
  4. 3.
    別の鍋にお湯を沸かし、フォー、もやしを1分程フォーが柔らかくなるまで中火でゆで、湯切りします。
  5. 4.
    器に3を入れ、2のスープを注ぎます。
  6. 5.
    2の鶏もも肉、1、梅肉をのせて完成です。