材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉80g
  • 玉ねぎ40g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ菜40g
  • お湯500ml
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1
  • ②塩こしょう小さじ1/4
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    サラダ菜は芯を取り除き、半分に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、2、①を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、3を入れて中火で5分ほどアクを取りながら煮込みます。
  5. 5.
    鶏団子に火が通ったら中火のまま②を加えて味を調え、1を加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。