材料(2人前)
- 鶏団子
- 鶏ひき肉80g
- 玉ねぎ40g
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- サラダ菜40g
- お湯500ml
- (B)鶏ガラスープの素小さじ1
- (B)しょうゆ小さじ1
- (B)塩こしょう小さじ1/4
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.サラダ菜は芯を取り除き、半分に切ります。
- 2.玉ねぎはみじん切りにします。
- 3.ボウルに鶏ひき肉、2、(A)を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
- 4.鍋にお湯を沸かし、3を入れて中火で5分ほどアクを取りながら煮込みます。
- 5.鶏団子に火が通ったら中火のまま(B)を加えて味を調え、1を加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。