材料(2人前)

  • トマト1個
  • ジュレ
  • 150ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • 粉ゼラチン3g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • トッピング
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    ジュレを作ります。ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  3. 3.
    1を加えて混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたらバットに移します。ラップをかけて、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  4. 4.
    固まったらラップを外し、フォークで崩します。
  5. 5.
    トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
  6. 6.
    器に盛り付け、4をかけ、パセリをのせて完成です。