材料(2人前)
- イチジク (正味140g)2個
- 調製豆乳300ml
- 無糖ヨーグルト100g
- (A)はちみつ大さじ3
- (A)レモン汁大さじ1
- ミント適量
作り方
- 1.イチジクは1つを皮付きのまま、一口大に切ります。もう1つのイチジクはヘタを切り落とします。
- 2.ミキサーに、ヘタ切り落とした1、調整豆乳、無糖ヨーグルト、(A)を入れて滑らかになるまで攪拌します。
- 3.バットに流し入れ、一口大に切った1を全体に乗せてラップをかけ、冷凍庫に入れます。
- 4.固まるまで1時間ごとに取り出し、その都度フォークでかき混ぜ、冷凍庫で冷やし固めます。これを2回繰り返します。
- 5.お皿に盛り、ミントを飾ったら完成です。