材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 塩麹大さじ1
  • ニラ20g
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ボウルに卵と塩麹を入れてよくかき混ぜます。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 4.
    ニラに油がなじんだら2を流し入れ、木べらでかき混ぜながら中火で炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。