材料(2人前)

  • エビ (殻付き)10尾
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • タレ
  • コチュジャン大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • みりん小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは剣先を切り落とし、脚と背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    エビはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふって5分程おきます。
  3. 2.
    片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注いで加熱し、180℃に温まったら3を5分程揚げ、キツネ色になった取り出し、油を切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱します。
  6. 5.
    3を絡め、器に盛り付けて完成です。