シンプルな!基本のシフォンケーキ のよくある質問 (3ページ)

K
K
おすすめのアレンジはどんなのですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーやココアパウダーを入れて味を変えるのもおすすめです。クラシルではシフォンケーキのレシピが複数ございますので、お好きなレシピで作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
K
K
日が経つとしぼんできますか?
kurashiru
kurashiru
しぼむことを防ぐためにも、焼き上がり後は必ず逆さにして冷ましてくださいね。また、完全に冷めていないまま型から外してしまうと焼き縮みの原因となりますのでご注意ください。焼き上がりから一晩または4時間はおいてから型から外すと良いですよ。ぜひお試しください。美味しくできますように。
ミー
ミー
18㎝の型だと其々の分量はどれ位にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りいただく場合は、卵を1個追加し、ほかの材料を1.2倍を目安に作ってくださいね。
あいか
あいか
13センチの型で焼く場合は分量は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
13cmの型でお作りいただく場合は、卵を2個減らし、他の材料を0.5倍を目安に作ってみてくださいね。
パーコ
パーコ
15㎝の型で焼く時はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
15cmの型の場合は、卵を1個減らし、他の材料は0.7倍を目安に作ってくださいね。
おまり
おまり
焼いてると表面が焦げてしまってるのですが、良いのでしょうか?
初めて作りました。
今、逆さにして、冷ましています。
宜しくお願い致します。
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。レシピに記載している焼き時間は目安になっております。お使いのオーブンによって火力が異なりますのでレシピの焼き時間で焦げてしまったようであれば短めに時間を設定してお作りくださいね。
またオーブンの火力は上段と下段とで異なり、上段の方が強くなっています。焦げてしまったようであれば下段でお作りいただくことをおすすめしております。それでも表面が焦げやすいようであれば、アルミホイルをかけていただくと表面が焦げるのを防ぐことが出来ます。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
ととろ
ととろ
17センチの型しかダメですか? 少し大きい型ならあるのですが…
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは17cmの型を使用した場合の材料となっております。
型のサイズを変更する場合は、材料の分量も変更する事をお勧めしております。
とても美味しいシフォンケーキですので、ぜひ作っててみてくださいね。
もち
もち
もう1つ質問いいですか? これって卵Mサイズを3つで大丈夫ですか?それともLにした方が良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
今回はMサイズの卵を使用しております。
Mサイズの卵を使用して作ってくださいね。
もち
もち
食べレポを見ているとスポンジケーキの味とありますが、何かつけて食べた方が良いですか?そのまま食べても美味しいのでしょうか?(シフォンケーキを焼いたことがまだないので味が分からないんです)
kurashiru
kurashiru
砂糖で甘みがついている為なにもつけなくても美味しくお召し上がりいただけますが、お好みでホイップクリームやジャム、フルーツなどを添えていただいても美味しいですよ。ふわふわな食感がとても美味しいシフォンケーキですのでぜひ試してみてくださいね。
ゆう
ゆう
うまくできたはできたんですけど型から外すのが手こずりました。くっつかない方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
シフォンケーキは逆さまにして粗熱を取るため、型に生地が付く必要があります。
外す際に細いナイフ等を型と生地の間に入れ切り離してから外してくださいね。
お菓子
お菓子
作ってみたのですが中がベチャとしていて下の方は中身がないのですが何が原因ですか?
kurashiru
kurashiru
中がベチャっとしてしまっているのは、焼き時間が不足していますので、追加加熱を行ってください。
また、下のほうが空洞になってしまうのは、型に生地を流し込んだ際に空気が入ってしまった可能性が高いです。
生地を流し込む際は、数回に分けずに一気に流し込んでくださいね。
横山里英
横山里英
抹茶の粉を使って作りたいのですが、分量はどこか変えたほうが良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
抹茶味もとても美味しそうですね。
レシピの分量はそのままで、5g〜10g程度を薄力粉と一緒にふるって入れてください。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
TsN♡
TsN♡
賞味期限を教えてください!
kurashiru
kurashiru
焼いているので2日から3日は大丈夫ですが、保存料を入れていない手作りスイーツですので、美味しいうちにお早めに召し上がってくださいね。
TsN♡
TsN♡
ありがとうございます★今日、旦那さんに作ります★いつもいつも美味しいレシピをありがとうございます♪