材料(1人前)

  • マグロ (刺身用、柵)150g
  • (A)味噌大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油適量
  • 醤油適量
  • 白いりごま適量
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    袋にマグロと(A)を入れてなじませたら、冷蔵庫で1〜2時間置きます。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、2を加えて中火で焼き目をつけます。 焼き目がついたら火からおろし、食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    丼鉢にごはんを盛り、上から3をのせたら お好みで白いりごまと刻みねぎを乗せ、お好みで醤油とごま油をかけて出来上がりです。