材料(2人前)

  • ふきのとう100g
  • こごみ50g
  • 薄力粉大さじ1
  • 1個
  • 60ml
  • 薄力粉1/2カップ
  • 揚げ油適量
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    揚げ油は180℃に温めておきます。衣用の薄力粉はふるっておきます。
  2. 1.
    ふきのとうはよく洗い、泥や埃を除いておきます。表面の葉が黒ずんでいる場合は葉をはがします。
  3. 2.
    こごみはよく洗い、土や埃を除いたら水気を拭きます。
  4. 3.
    1、2をビニール袋に入れ、薄力粉を加えて振り混ぜます。
  5. 4.
    ボウルに卵と水を混ぜ、薄力粉を加えて軽く混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を4につけて、180℃の油でカラッと揚げたら完成です。塩を添えてください。