材料(4人前)

  • 2合
  • あさり1パック
  • 酒 (あさり用)20ml
  • (A)しょうゆ15ml
  • (A)酒20ml
  • (A)みりん25ml
  • 生姜1片

作り方

  1. 1.
    あさりは予め砂抜きしておき、鍋に酒と一緒に入れ蓋をして蒸します。貝が開いたらザルにあげ、貝殻を除いて身と汁に分け粗熱をとります
  2. 2.
    米は洗っておき、ショウガは千切りにします
  3. 3.
    炊飯釜に米を入れ、あさりの汁、(A)を全て加えた後、水を通常の2合炊きの分量まで加えます
  4. 4.
    ショウガは飾り用に少し残して釜に入れ、あさりも加えて通常通り炊いたらできあがり
  5. 5.
    食べる前にショウガの千切りや小口切りのねぎなどを散らしてください