材料(2人前)

  • 400ml
  • 2切れ
  • 長芋100g
  • 長ねぎ50g
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • 白だし大さじ1
  • みりん小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め切りにします。長芋は皮を剥き、一口大に切ります。鮭の骨と皮を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸かします。
  3. 3.
    1と①をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。
  4. 4.
    沸騰したらお湯にスプーンで成形しながらつみれにし、鍋に入れます。長ねぎを入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら、白だし、みりんを入れて味を調えます。
  5. 5.
    器に盛り付けたら完成です。