材料(1人前)

  • ごはん200g
  • サーモン (刺身用・柵)100g
  • プチモッツァレラチーズ50g
  • たれ
  • ニンニク1片
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  2. 2.
    サーモンは1cm角に切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、1を入れて中火で熱します。ニンニクがきつね色になったら(A)を入れてなじむまで加熱し、火から下ろします。
  4. 4.
    ボウルに2、プチモッツァレラチーズ、粗熱を取った3を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けこみます。
  5. 5.
    丼にごはん、汁気を切った4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。