材料(2人前)

  • レンコン250g
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    れんこんのあく抜き用に酢水を作ります。(水500mlに酢小さじ1)
  2. 1.
    れんこんは皮をむき、5mmの厚さの半月切りにし、酢水に5分ほどさらし、あくを抜きます。
  3. 2.
    耐熱ボウルに、水気を切ったれんこんを入れ、ラップをし、電子レンジで、2分〜2分半加熱します。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ、水気を切った2を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を器に盛り、出来上がりです。