材料(1個分(15cmの丸型))

  • 粉類
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー5g
  • オレンジ1個
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 無塩バター100g
  • 砂糖80g
  • 紅茶の葉5g

作り方

  1. 準備.
    溶き卵と無塩バターは、常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    オレンジは半分に切り、半分は5mm幅の半月切りにします。残りの半分は皮をすりおろし、果汁を絞って30ml程取り分けます。
  3. 2.
    ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を3回分けて入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1の皮のすりおろし、1の果汁、紅茶の葉を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6.
    型に入れて生地をならし、半月切りにした1を並べ入れ、170℃のオーブンで45分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
  8. 7.
    粗熱が取れたら型から外します。お好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がりです。