材料(2人前)
- 豆もやし200g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ1
- ふのり (乾燥)10g
- 水 (戻す用)適量
- 小ねぎ10g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)ごま油大さじ1
- (A)砂糖大さじ1/2
- (A)白いりごま大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)粉唐辛子小さじ1/2
作り方
- 1.小ねぎは5cm幅に切ります。
- 2.ボウルに水とふのりを入れ、5分程おいて戻し、ザルに上げて水気を切ります。
- 3.鍋にお湯を沸かし、塩と豆もやしを入れて1分程ゆでたらザルに上げ、粗熱を取ります。
- 4.ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、2、3を加え、さらに混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り付けたら、完成です。