材料(2人前)

  • 牛ひき肉100g
  • ナス1本
  • ピーマン1個
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)カレー粉小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはワタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは2cm角に切ります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、すりおろしニンニクを入れて加熱します。香りが立ったら牛ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1を加えて炒め、しんなりしたら2,(A)を加えて炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。