材料(2人前)
- キャベツ4枚
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク1片
- 牛豚合びき肉300g
- 塩小さじ1/2
- (A)卵1個
- (A)パン粉大さじ1.5
- (A)黒こしょう適量
- ピザ用チーズ50g
- (B)カットトマト缶400g
- (B)水100ml
- (B)コンソメ顆粒小さじ1.5
- 粉チーズ大さじ2
- 生クリーム100ml
- 塩 (仕上げ)適量
- 黒こしょう (仕上げ)適量
作り方
- 1.キャベツをラップに包み、600Wのレンジで3分半加熱します。
- 2.ニンニクを半分に切り潰します。玉ねぎをみじん切りにします。
- 3.ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れ粘りが出るまで混ぜ、(A)を入れしっかりと混ぜ合わせ4等分にします。
- 4.1に3を置きチーズを真ん中に置きキャベツで包み最後に端っこを肉に入れ込みます。
- 5.圧力なべ「クリプソ ミニット パーフェクト」に4、(B)、ニンニクを入れ、セレクターを圧力なべマークに合わせてタイマーを加圧時間7分にセットし中強火で火にかけます。1回目のアラームがなったら弱火にし、2回目のアラームがなったら火を消します。安全ロックピンが完全に下がるまで（約5分）、なべをそのまま自然放置します。
- 6.セレクターを蒸気排出マークに合わせ圧力を下げ、蓋を開け、生クリーム、粉チーズを入れ混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調えます。
- 7.お皿に盛り付けパセリを振りかけたら完成です。