材料(2人前)
- 卵液
- 卵 (Mサイズ)2個
- 長芋50g
- 白だし小さじ1
- サラダ油 (卵液用)小さじ1
- 豚バラ肉 (スライス)100g
- キャベツ100g
- (A)塩ふたつまみ
- (A)黒こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- マヨネーズ大さじ1
- お好み焼きソース大さじ1
作り方
- 準備.長芋は皮をむいておきます。
- 1.長芋をすりおろします。
- 2.キャベツを千切りにします。
- 3.豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 4.ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
- 6.2、(A)を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒め、一度取り出します。
- 7.同じフライパンの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、卵液用のサラダ油をひき、中火で熱して4を入れ、混ぜながら加熱します。
- 8.卵の周りが固まってきたら、6をのせて卵で包み、火から下ろします。
- 9.器に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて完成です。