材料(2人前)

  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 長芋50g
  • 白だし小さじ1
  • サラダ油 (卵液用)小さじ1
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • キャベツ100g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • マヨネーズ大さじ1
  • お好み焼きソース大さじ1

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長芋をすりおろします。
  3. 2.
    キャベツを千切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    2、(A)を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒め、一度取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、卵液用のサラダ油をひき、中火で熱して4を入れ、混ぜながら加熱します。
  9. 8.
    卵の周りが固まってきたら、6をのせて卵で包み、火から下ろします。
  10. 9.
    器に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて完成です。