ゼラチンで簡単に！濃厚プリンのよくある質問

ゼラチンで簡単に！濃厚プリン

志帆ママ

生クリームが無い場合は、代わりになる物はございますでしょうか？

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、生クリームがない場合は牛乳に代えてお作りいただけますよ。生クリームを加えることでより濃厚な風味や食感に仕上がりますので、ご用意できる際はぜひレシピ通り試してみてくださいね。

kurashiru

生クリームを牛乳に代用する場合は100ml追加し、牛乳を400mlにしてお作りくださいね。おいしく仕上がりますように。

さやか

バニラエッセンスはいつ入れるのが良いですか？

kurashiru

バニラエッセンスを使用する場合は、[手順3]で2と1を混ぜ合わせた後に2~3滴を目安に加えることをおすすめします。お気に入りのレシピとなりますように。

抹茶味にしたいのですがどうすればいいですか？

kurashiru

抹茶風味に仕上げる場合は、抹茶パウダーを小さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。[手順2]で生クリームに抹茶パウダーを加え、しっかりと溶かしてからゼラチンを加えてくださいね。おいしく作れますように。

miii

1時間たっても固まらないです💦ゼラチンちゃんと5グラム入れたのですが…。時間が経てば固まりますか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。使用されたゼラチンの使用方法がレシピのものと異なる場合や、牛乳などの温度が高かった可能性がございます。こちらのレシピでは、あらかじめふやかす必要のないゼラチンを使用しました。ご使用のゼラチンがふやかす必要のある製品の場合、パッケージなどの記載の分量を参考に水をゼラチンに加え、10分ほど置いてくださいね。冷蔵庫の庫内の状態にもよりますが、冷やし時間を延ばしても固まらない可能性が高いです。またお作りいただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。

食いしん坊

バニラエッセンスを入れる場合、何滴いれますか？

kurashiru

バニラエッセンスを加える場合は、2～3滴を目安に加えることをおすすめいたします。簡単に濃厚な風味のプリンをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

あんにゃ

ババロアっぽくなってしまったのはなぜでしょうか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは生クリームを多く使用しているため、ババロアのような風味・食感に仕上がります。生クリームを減らし牛乳を増やすことで、より卵の風味が濃厚なプリンに仕上がりますので、次回はお好みで分量を調整して作ってみてくださいね。

ままスリー

牛乳は低脂肪牛乳でもいいですか?

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、低脂肪牛乳を使用してお作りいただけます。とても簡単においしいプリンがお作りいただけるレシピとなっております。ぜひ作ってみてくださいね。

ルイ

バニラエッセンスはどのタイミングで入れれば良いですか？

kurashiru

バニラエッセンスを加える場合は、手順の3ですべての材料を混ぜ合わせた後に、お好みで数滴加えてくださいね。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。

横山朝美

22人分作りたいんですが、材料の量ってどのくらいになりますか？

kurashiru

22人分(22個分)お作りになる際は、全ての材料をレシピ記載の5.5倍の分量ご用意くださいね。また、ご使用になるプリンカップの大きさによって分量が変わりますので、サイズをご確認のうえ材料をご用意くださいね。美味しく作れますように。

HRKJRTK

生クリーム無しでも美味しくできますか？

kurashiru

生クリームを入れることでプリンが濃厚になりますので、レシピ通り生クリームを加えていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。

タミルク

板ゼラチンを使用するときの注意点はありますか？

kurashiru

板ゼラチンをご使用の際は、粉ゼラチンと同様に、しっかりと冷水でふやかしてから使用し、ゼラチンを入れた液は沸騰させない様ご注意ください。
使用する量は粉ゼラチンと同量で大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。

さつき

牛乳の代わりに豆乳は利用可能ですか？

kurashiru

牛乳の代わりに豆乳でも代用してお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね。

蘭

2層になっていました。上はクリームっぽく、下はプリンで美味しく出来たと思っていますが、これで良かったのでしょうか？

kurashiru

２層になった場合は、分離をしています。
コツ・ポイントにも記載しましたが、冷たいままの卵を使用しますと分離をする可能性があります。
必ず常温に戻しておいたものを使用してくださいね。
ぜひ試してみてください。

れん

卵に加熱していないようなのですが、生臭くなりませんか？

kurashiru

生臭さは特に気になりませんが、お好みでバニラエッセンスなどの香料を入れていただいても大丈夫です。
コツ・ポイントにも記載がありますが、卵は新鮮なものを使用していただき、また早めにお召し上がりくださいね。

ふかみー

カラメルの作り方もおねがいしたい！

kurashiru

鍋に砂糖70グラムと大さじ2の水をいれカラメル色になるまで煮詰めます。お好みの焦げ加減になったらさらに大さじ2の水を加えていただければカラメルソースの出来上がりです。クラシルにはこのカラメルを使った「１度に2つの味！ぷるぷるふわふわプリンケーキ」というレシピもご紹介しております。ぜひそちらも見てみて下さいね。