材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • ゆで卵2個
  • かぼす2個
  • (A)水50ml
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • かぼす (スライス)1枚

作り方

  1. 1.
    生姜は薄切りにします。ニンニクは包丁の腹で軽く潰します。
  2. 2.
    かぼすは半分に切り、果汁を絞ります。
  3. 3.
    鍋に2と(A)を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら手羽元とゆで卵を入れ、蓋をして中火にかけます。
  4. 4.
    20分程煮込み、煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。
  5. 5.
    皿に盛り付けかぼすを添えたら完成です。