いろいろ野菜のピッティパンナ

作り方

1. 準備.
   じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。 赤パプリカの種とワタとヘタは取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 パセリは茎を切り落としておきます。
2. 1.
   じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Ｗの電子レンジで3分加熱します。
3. 2.
   玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切ります。ニンニクは包丁の腹で潰します。
4. 3.
   ブロックベーコンは1cm角に切ります。
5. 4.
   フライパンに3、1、2、有塩バターを入れ中火で熱しじゃがいもに焼き色がつくまで5分程焼きます。
6. 5.
   パセリ、塩こしょうを加え全体に味がなじんだら火からおろします。
7. 6.
   器に盛り付け、温泉卵をのせて完成です。