材料(2人前)

  • ナス2本
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • 万能ねぎ適量
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    ナスを半分に切り、皮目に切り込みを入れます。
  2. 2.
    鍋にナスを入れ、両面に軽く焼き色がつくまで素焼きにします。
  3. 3.
    ナスに焼き色がついたら、①の材料を全て入れ、沸騰してから弱火で15分煮て出来上がりです。
  4. 4.
    お好みで、万能ネギ、かつお節をかけて出来上がりです。