材料(2人前)

  • 春菊200g
  • 豚こま切れ肉150g
  • 塩こしょう (豚肉 下味用)少々
  • 片栗粉 (豚肉 まぶす用)大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ニンニク1片
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    春菊は2~3等分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、2を入れて香りがしてきたら、1の茎の部分と3を入れ、中火で豚肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    1の葉を入れ、火が通るまで炒めて有塩バターを入れます。
  7. 6.
    溶けてきたら、しょうゆを入れて、さっと炒めて火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。