材料(8個分)

  • 白あん120g
  • 寒天液
  • 300ml
  • 上白糖50g
  • 粉寒天5g
  • 食紅 (青)適量
  • 食紅 (赤)適量

作り方

  1. 1.
    鍋に寒天液の材料を入れ、中火にかけて沸騰させ、沸騰状態を2分保ち火を止めます。
  2. 2.
    バットへ2つに分けて入れ、1つには食紅青を少量混ぜ込み、もう1つには、食紅青と赤を混ぜ込んで、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  3. 3.
    2が固まったら、それぞれ1cm角に切ります。
  4. 4.
    白あんを8等分にし、丸めます。
  5. 5.
    3をラップの上にのせ、4を乗せたらラップで包むように丸め、軽く押さえます。
  6. 6.
    形を整えて、皿に盛り付けたら出来上がりです。