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あったか 豆腐と豆乳のスープ
調理時間:20分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
豆腐の崩し具合はお好みで結構です。豆腐は絹豆腐でも木綿豆腐でもお好みのものでよいですよ。
豆乳の代わりに牛乳で作っても美味しくできます。
味噌は白味噌が合いますが、どのタイプでも良いです。ご家庭でお使いのもので気軽に作ってみてください。
今回レモンの皮は国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
材料
(2人前)
豆腐
200g
無調整豆乳
200ml
だし汁
400ml
味噌
小さじ1/2
塩
適量
レモンの皮
少々
作り方
1.
鍋に豆腐を入れ、中火にかけながら豆腐を崩します。
2.
豆乳、出汁を加え火を強め、一煮立ちしたら味噌を加えまぜます。
3.
塩で味を整え、火から下ろし器に盛り付けます。レモンの皮を散らして完成です。