材料(2人前)

  • 豆腐200g
  • 無調整豆乳200ml
  • だし汁400ml
  • 味噌小さじ1/2
  • 適量
  • レモンの皮少々

作り方

  1. 1.
    鍋に豆腐を入れ、中火にかけながら豆腐を崩します。
  2. 2.
    豆乳、出汁を加え火を強め、一煮立ちしたら味噌を加えまぜます。
  3. 3.
    塩で味を整え、火から下ろし器に盛り付けます。レモンの皮を散らして完成です。