材料(2人前)
- マグロ (刺身用・ぶつ切り)200g
- オクラ (計80g)8本
- 塩 (板ずり用)小さじ1/2
- お湯 (ゆで用)適量
- (A)マヨネーズ大さじ1.5
- (A)わさび小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
作り方
- 1.オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクをむき、塩をふって板ずりをします。
- 2.鍋にお湯を沸かし、1を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらし、水気を切り、5mm幅の輪切りにします。
- 3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4.よくなじんだら2、マグロを入れて和えます。
- 5.全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。