材料(2人前)

  • イチジク (約400g)6個
  • お湯適量
  • 赤ワイン150ml
  • 砂糖80g
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    イチジクのヘタを包丁で切り取ります。
  2. 2.
    沸騰したお湯に1を入れ、2分程茹で、ザルにあげます。
  3. 3.
    別の鍋に2を入れ、赤ワイン、砂糖、レモン汁を入れ落し蓋をして、弱火で1時間加熱します。途中上下をひっくり返し、イチジクに赤ワインの色がしっかり移ったら火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り完成です。