材料(2人前)
- 鶏むね肉 (250g)1枚
- 下味
- 塩小さじ1/2
- 料理酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 白菜300g
- 調味料
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 水100ml
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 準備.鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の削ぎ切りにしておきます。白菜は4cm幅に切っておきます。
- 1.ボウルに鶏むね肉、塩、料理酒を加え揉み込み、片栗粉を全体にまぶします。
- 2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、白菜を加えて炒めます。
- 3.白菜がしんなりしてきたら、調味料の材料を加え、混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮ます。
- 4.全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え中火で混ぜ合わせます。とろみがついたら、ごま油を加え、混ぜて全体に絡んだら、火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。