材料(1人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ホワイトマッシュルーム2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ニンニク1片
  • 白ワイン大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ベビーリーフ3g

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカのヘタと種を取り除いておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは軸を切り落とし、縦半分に切ります。赤パプリカは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて2を入れ、香りが立ってきたら鶏もも肉を皮目から焼き、塩こしょうを振ります。
  5. 4.
    きつね色になったらひっくり返し、1も入れて軽く炒め、全体に塩こしょうを振って白ワインを回しかけます。
  6. 5.
    弱火にして蓋をし、5分蒸し焼きにして全体に火が通ったら完成です。