納豆と三つ葉のかき揚げ

作り方

1. 準備.
   三つ葉は根元を切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1.
   玉ねぎは薄切りにします。三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2.
   ボウルに1、納豆、打ち粉用の天ぷら粉を入れ、全体を混ぜ合わせます。
4. 3.
   別のボウルに衣の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4.
   2を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5.
   フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、4をお玉一杯分ずつすくって入れます。形を整えながら両面がきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
7. 6.
   大葉を敷いた器に盛り付け、塩を添えて完成です。