材料(2人前)
- 絹ごし豆腐300g
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- キムチ150g
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ1/2本
- もやし100g
- しめじ50g
- ニラ30g
- 調味料
- 水400ml
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- みりん大さじ1
- コチュジャン大さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
- 準備.玉ねぎは5mm幅に切っておきます。長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。豚バラ肉は一口大に切っておきます。
- 1.中火で熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、玉ねぎを加え炒めます。さらに、しめじともやしを加え炒めます。
- 2.全体に馴染んだら調味料を入れ、中火で加熱します。
- 3.ひと煮たちしたら、キムチと絹ごし豆腐を加え、中火で加熱します。
- 4.さらに、ひと煮たちしたら、ニラと長ねぎを加え、中火で加熱します。
- 5.全体に味が馴染み具材に火が通ったら、器に盛り付けて、完成です。