材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • ①水300ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎとにんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを5mm幅に切ります。
  3. 2.
    さつまいもは2cm幅の半月切りにし、にんじんは乱切りにします。
  4. 3.
    鍋を中火に熱し、サラダ油を入れて1と牛こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    火が通ったら2も加えて炒め、全体に油が馴染んだら①を加えて中火のままひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    弱火にしてアクを取ったら②を加え、蓋をして15分程煮込みます。
  7. 6.
    具材に火が通ったら器に盛って完成です。