シンプルな!抹茶のマドレーヌ のよくある質問

ち
焼き色が濃すぎて綺麗な抹茶色になりませんでした。オーブンの温度を下げた方がいいのでしょうか?表面を抹茶色に仕上げるコツがあったら教えてください。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。使用する機器によっても加熱具合が変わってまいります。温度を少し低めに設定するか、表面が焦げそうな場合は様子をみながら途中でアルミホイルを被せて焼き上げることをおすすめいたします。また濃いめの抹茶色に仕上げたい場合は、抹茶小さじ1/2程度を追加して作ってみてくださいね。次回は大成功となりますように。
るい
るい
カップのアルミホイル型でも作れますか?チョコチップなどを入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
カップのアルミホイル型を使用してもお作りいただけますよ。厚みがあり丈夫な型をご用意くださいね。お好みでチョコチップを加えてもおいしくお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
抹茶❀
抹茶❀
分量は合ってるのに、粉をふるって混ぜたら、軽くまとまるぐらいになったのですが、何故ですか?(><)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がまとまってしまった原因として、バターが溶けきれていなかったことが考えられます。バターは温かく、さらさらした液状にしてから(溶かしバター)使用してくださいね。美味しくお召し上がりいただくためにも大切なポイントとなりますので、次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。
抹茶❀
抹茶❀
型がシリコン加工されていてもサラダ油と薄力粉は必須ですか?
kurashiru
kurashiru
シリコンの型を使用する場合、型に塗るサラダ油と薄力粉は省いていただけます。抹茶が香る美味しいマドレーヌとなっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
もも
もも
型はどこにありますか?
kurashiru
kurashiru
型は製菓店や、量販店のお菓子作り売り場にございますよ。また最近では100円均一でもお取り扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
鰹節
鰹節
抹茶無しを作りたいのですが、その時の薄力粉の分量は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを抜いてお作りの場合もレシピ通りの分量でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ゆなぽよ
ゆなぽよ
ホットケーキミックスでもできますか?
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピはホットケーキミックスでの試作を行っていないので
正確な分量はお伝えできかねます。
クラシルではホットケーキミックスを使用したマドレーヌのレシピもございますので
ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
海
抹茶パウダーをココアパウダーに変えても作れますか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーでアレンジしていただいても、もちろん大丈夫ですよ。
美味しく作っていただけますように。
うさ丸
うさ丸
抹茶といちごを作りたいのですがいちごは抹茶パウダーをいちごパウダーに変えれば作れますか?
kurashiru
kurashiru
イチゴパウダーでアレンジしていただいて良いと思います。
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