シンプルな!抹茶のマドレーヌ のよくある質問

ゲスト
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ドーナツ型でもできますか?
kurashiru
kurashiru
マドレーヌ型の代わりにドーナツ型を使用してもお作りいただけます。その際はドーナツ型の7分目を目安に生地を流し込んでくださいね。また、ご使用の型の大きさによっても火の通り具合が異なるため、レシピに記載の加熱時間を目安に様子を確認しながら調節することをおすすめします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
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ベーキングパウダーはなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。ふんわりとした食感のマドレーヌに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
マドレーヌ型がない場合どうすればいいですか
kurashiru
kurashiru
マドレーヌ型のご用意がない場合はオーブン対応の紙製の型やアルミカップを使用してもお作りいただけます。型の7分目まで生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
민수(mins)
민수(mins)
砂糖は何かと代用できますか?抹茶の味も分かって甘みもあるマドレーヌを作りたいのですが、三温糖やグラニュー糖など何を使ったらうまく行くか分かりません。教えてください!
kurashiru
kurashiru
砂糖は三温糖やグラニュー糖を使用してもおいしくお作りいただけます。ご家庭にある砂糖でぜひお試しくださいね。
ち
焼き色が濃すぎて綺麗な抹茶色になりませんでした。オーブンの温度を下げた方がいいのでしょうか?表面を抹茶色に仕上げるコツがあったら教えてください。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中に火が通る前に焼き色が付きすぎる場合は、温度を10℃ほど下げるか、途中でアルミホイルをかぶせて焼き色を調節することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の加熱時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。
抹茶❀
抹茶❀
型がシリコン加工されていてもサラダ油と薄力粉は必須ですか?
kurashiru
kurashiru
シリコンの型を使用する場合は、型に塗るサラダ油と薄力粉は省いていただけます。抹茶が香るおいしいマドレーヌをぜひお楽しみくださいね。
ゆなぽよ
ゆなぽよ
ホットケーキミックスでもできますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
海
抹茶パウダーをココアパウダーに変えても作れますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。
うさ丸
うさ丸
抹茶といちごを作りたいのですがいちごは抹茶パウダーをいちごパウダーに変えれば作れますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにいちごパウダーを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。