材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)60g
- じゃがいも (100g)1個
- 大根70g
- にんじん50g
- しめじ50g
- 長ねぎ1/2本
- 水400ml
- (A)みそ大さじ1.5
- (A)顆粒和風だし小さじ1
作り方
- 準備.大根、にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1.大根、にんじん、じゃがいもは5mmのいちょう切りにします。しめじは石づきを取って、ほぐします。
- 2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 4.鍋に水、1を入れて、中火でじゃがいもに火が通るまで3分程加熱します。
- 5.3を加えて中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。豚バラ肉に火が通ったら、(A)、2を入れて混ぜ、火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて完成です。