材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • じゃがいも (100g)1個
  • 大根70g
  • にんじん50g
  • しめじ50g
  • 長ねぎ1/2本
  • 400ml
  • (A)みそ大さじ1.5
  • (A)顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根、にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    大根、にんじん、じゃがいもは5mmのいちょう切りにします。しめじは石づきを取って、ほぐします。
  3. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋に水、1を入れて、中火でじゃがいもに火が通るまで3分程加熱します。
  6. 5.
    3を加えて中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。豚バラ肉に火が通ったら、(A)、2を入れて混ぜ、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。