材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 大根200g
  • にんじん50g
  • 250ml
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)酢大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • サラダ油大さじ1
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    大根は1.5cm幅の半月切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    3に1、水、(A)を入れ、強火にし、ひと煮立ちしたら中火にし、落し蓋をして大根が柔らかくなるまで20分ほど煮込みます。
  6. 5.
    火からおろし、器に盛り付けかいわれ大根をのせて完成です。