とろけるほろ苦さ!抹茶の生チョコ のよくある質問

まさ
まさ
生クリームではなく、ホイップクリーム(低脂肪)でも大丈夫ですか?
その場合、量は同じでいいですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを植物性のホイップクリームに代える場合も、レシピと同量使用してお作りいただけますよ。レシピ通り生クリームを使用することで濃厚な生チョコに仕上がりますので、ご用意できる際はレシピ通りの材料でお作りくださいね。美味しく作れますように。
みっきー
みっきー
12個分では分量どのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
流し込むココットなどの型の形や、切り分けるサイズにもよりますが、こちらのレシピの分量で直径10cmのココットを使用した場合、3×3cmの生チョコは4個分綺麗に作ることができました。型の形を変えることで同量の材料で6~8個分作ることが可能です。ぜひご参考に、切り分けのサイズや型の形・サイズをお好みに合わせてお作りくださいね。美味しく作れますように。
芋
ココアパウダーを上にかけるのは合わないですか?
kurashiru
kurashiru
仕上げにココアパウダーをかけても美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みに合わせて素敵に仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
スースー
スースー
少し甘めに作りたいのですが、甘くするにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトチョコレートが甘いので、甘みはありますが、さらに甘くしたい場合はお好みで砂糖を足してくださいね。美味しく作れますように。
mimi
mimi
今から作りたいのですが生クリームを牛乳で代用では作れないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生チョコは生クリームとチョコレートを合わせることで濃厚な味わいにしたレシピなので、生クリームは入れてください。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
☆
ホワイトチョコを入れて混ぜる工程で、水がたくさん出て来てビタビタになってしまったんですけど、何ででしょう。
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。生クリームを鍋で過熱する際に沸騰させてしまい温度が高くなってしまうと、チョコレートを加えた際に分離してしまう可能性がございます。またチョコレートを冷蔵庫などに入れていた場合も生クリームとの温度差で分離してしまいますので必ず常温に戻してから加えてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
あゆあゆ
あゆあゆ
抹茶パウダーってどこで売っているんですか??なかなか見つけられなくて…どこで売っていて、抹茶パウダーのどれくらいの値段ですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーはスーパーの製菓コーナーや100円ショップにも売っていますよ。
値段はものにもよりますが、100円ショップのものや300円程度のものもございます。
ぜひ探してみてくださいね。
り
どんな抹茶パウダーですか?
kurashiru
kurashiru
無糖タイプの抹茶パウダーを使用して作っていますよ。
ぜひ試してくださいね